八角の名で親しまれているハーブです。 中華料理の五香粉(スターアニス、陳皮、フェンネル、山椒、カシア、クローブなどを粉状にした香辛料) にも使われています。 アニスに似た香りと、星型の見た目からスターアニスと呼ばれるようになりました。 星型の袋果の先端部には、種子が１つづつ入っています。